The very best of the French Brasserie Cookbook

12 recipes

Soupe d’ail sauvage

Rillettes de canard

Oeuf poché aux asperges et sauce hollandaise

Crabe tiède avec mayonnaise à l’estragon

Jarrets d’agneau braisés au vin rouge

(1)

Poitrine de porc confite aux pommes

(1)

Filets de carrelet meunière aux amandes

(2)

Couscous de légumes et pois chiches

Tarte tatin au romarin et amandes grillées

(1)

La tarte aux pommes de Maman

(3)

Crêpes soufflées à l’orange

(3)

Mousse au chocolat noir et zest d’orange